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飼料安全及生產應用手冊

作者:魏秀蓮主編   文章來源:中國農業科學技術出版社   發表時間:2013-12-11    點擊量:


書名:飼料安全及生產應用手冊

書號:978-7-5116-0109-4

作者:魏秀蓮主編

開本:16

定價:35.00元

字數:300千字

頁數:196

出版日期:2010年3月

 

簡介:

 

  隨著我國經濟的不斷發展,人們的生活水平得到了進一步的提高。來自于飼養動物的動物性食品已成為人們目前所需動物性食品的主要來源。而飼料中有毒有害物質殘留在動物體內,嚴重的影響動物產品的安全。飼料工業是現代畜牧業和水產養殖業發展的物質基礎,是發展健康養殖的物質基礎條件。飼料安全出現問題,整個畜牧業也會受到影響。所以,關注食品安全,飼料安全不容忽視。 

 

目錄:

緒論讓安全統領飼料行業的發展

一、飼料安全的重要性

二、如何保障飼料安全

第一章飼料概論

第一節飼料基礎知識

一、國際飼料分類

二、我國現行的分類方法

第二節飼料的常識

一、飼料中主要營養成分

二、飼料中主要營養成分的生理功能

三、飼料中主要營養成分的檢測方法

第三節飼料的安全問題

一、飼料安全的定義

二、導致飼料安全隱患的原因

三、對飼料安全理解的幾個誤區

四、解決飼料安全問題的措施

第二章導致飼料安全隱患的主要因素

第一節飼料中重金屬及有毒元素

一、鉛

二、汞

三、氟

四、砷

五、鉻

六、鎘

第二節飼料中有害微生物及毒素

一、飼料中有害細菌

二、霉菌及霉菌毒素

第三節飼料藥物添加劑(國家允許使用)

一、莫能菌素鈉預混劑

二、洛克沙胂預混劑

三、黃霉素預混劑

四、喹乙醇預混劑

五、桿菌肽鋅預混劑

六、維吉尼亞霉素預混劑

第四節飼料藥物添加劑(國家禁止使用)

一、β受體激動劑

二、己烯雌酚

三、蛋白同化激素

四、安定(地西泮)

五、硝基呋喃類藥物

六、氯霉素

七、糖皮質激素

第五節飼料原料中的抗營養因子

一、棉籽中的抗營養因子

二、大豆中的抗營養因子

三、菜籽粕中的抗營養因子

第六節其他

一、轉基因飼料

二、二英

三、“瘋牛病”

四、三聚氰胺

五、蘇丹紅

六、孔雀石綠

第三章飼料安全生產中原料的選擇及應用

第一節選擇飼料原料的基本知識

一、影響飼料原料質量的因素

二、飼料原料質量鑒定方法

三、簡易測定方法的優點

第二節能量飼料的選擇與應用

一、玉米(籽實)

二、小麥

三、高粱

第三節動物蛋白飼料的選擇與應用

一、魚粉

二、肉粉和肉骨粉

三、血粉

第四節植物蛋白飼料的選擇與應用

一、大豆(餅)粕

二、花生餅(粕)

三、玉米蛋白粉

第五節鈣、磷飼料的選擇與應用

一、磷酸氫鈣

二、碳酸鈣

第六節 維生素類添加劑的選擇與應用

一、維生素A

二、維生素D

三、維生素E

四、維生素B1

五、維生素B2

六、氯化膽堿

第七節微量元素的選擇與應用

一、微量元素銅添加劑

二、微量元素鐵添加劑

三、微量元素錳添加劑

四、微量元素鋅添加劑

第八節常用綠色飼料添加劑的選擇與應用

一、微生態制劑

二、酶制劑

三、酸化劑

第四章飼料產品的安全生產與質量管理

第一節配合、濃縮飼料生產與質量管理

一、原料的接收控制和安全貯藏

二、原料的清理

三、加工設備管理

四、粉碎工藝

五、配料工藝

六、混合工藝

七、制粒工藝

八、打包工藝

九、成品貯藏

第二節預混合飼料生產與質量管理

一、預混合飼料的生產目的、特點及作用

二、預混合飼料的生產技術要點

第五章飼料企業安全生產法規、標準及程序

第一節飼料企業安全生產的法律法規規定

一、《飼料和飼料添加劑管理條例》

二、《飼料生產企業審查辦法》

三、《飼料添加劑和添加劑預混合飼料生產許可證管理辦法》

四、《飼料添加劑和添加劑預混合飼料產品批準文號管理辦法》

五、《飼料藥物添加劑使用規范》(農業部公告第168號、220號)

六、《禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄》(農業部第

176號公告)

七、《食品動物禁用的獸藥和化合物清單》(農業部公告第193號)

八、《允許使用的飼料添加劑》(農業部公告第1126號)

第二節飼料企業安全生產的相關標準

一、中華人民共和國國家標準飼料衛生標準GB 13078—2001

二、飼料標簽標準(GB 10648—1999)

三、《飼料添加劑安全使用規范》(農業部公告1224號)

四、飼料原料和飼料產品中三聚氰胺限量規定值(農業部公告 第1218號)

第三節飼料企業安全生產的相關審核程序

一、配合飼料、濃縮飼料、單一飼料等產品飼料生產企業設立相關審核

程序

二、魚粉、血粉等動物源性飼料產品生產企業設立相關審核程序

三、飼料添加劑和添加劑預混合料生產許可證審核程序

四、飼料添加劑和添加劑預混合飼料產品批準文號核發程序

參考文獻

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